Soulfire Kitchen
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links

recepten - recipes

Appel-anijs cake  -  Apple-Anise cake

6/27/2019

0 Reacties

 
Foto

recept

Voorbereiding: 10 minuten
Kook tijd: 30 minuten
Porties: 10

Ingrediënten:

  • 1 middelgrote Appel
  • 8 dadels (of ander gedroogd fruit, bijv. vijg/abrikoos)
  • 4 grote Eieren
  • 3 el Kokosolie
  • 150 g Kastanjemeel
  • 2 el Appelvezel
  • 2 tl gemalen anijszaad
  • 2 tl Vanille essence
  • 1/2 tl Kaneel
  • 1/4 tl Zeezout
  • 1/4 tl Baking soda
    ​

instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Rasp de appel en ontpit zo nodig de dadels. 
  2. Breek de eieren in een grote kom of maatbeker. Voeg hier de dadels, de kokosolie, de anijs, vanille, kaneel en zeezout aan toe. Gebruik een staafmixer om hiervan een glad mengsel te maken (of doe alles samen in de blender/keukenmachine).
  3. Voeg de kastanjemeel, de appelvezel en de baking soda toe aan het mengsel en schep dit er goed doorheen.
  4. Voeg de geraspte appel toe en schep dit goed door het beslag heen.
  5. Schep het beslag in 2 kleine of 1 middelgrote cakevorm (zo nodig, deze van tevoren invetten of met bakpapier bekleden).
  6. Bak de cake ongeveer 20-30 minuten op 180°C. Prik voor de zekerheid een tandenstoker in de cake, als deze er schoon uit komt dan is de cake gaar.
  7. Serveer de cake koud of warm. De cake kan in de vriezer worden bewaard.

recipe

Preparation: 10 minutes
Cooking time: 30 minutes
Portions: 10

Ingredients:

  • 1 medium Apple
  • 8 dates (or other dried fruit, eg. figs, apricots.)
  • 4 medium Eggs
  • 150 g Chestnut flour
  • 2 tbsp Apple fibre
  • 3 tbsp Coconut oil
  • 2 tsp ground anise
  • 2 tsp Vanilla essence
  • 1/2 tsp Cinnamon
  • 1/4 tsp Sea salt
  • 1/4 tsp Baking soda
    ​

instructions

  1. Preheat the oven at 180°C. Grate the apple and remove the pits from the dates.
  2. Break the eggs into a large bowl. Add the dates, coconut oil, anise, cinnamon, salt and vanilla. Use a (stick)blender to make a smooth batter out of the ingredients.
  3. Add chestnut flour, apple fibre and baking soda. Blend well.
  4. Scoop the grated apple through the batter until everything is blended well.
  5. Scoop the batter into one medium sized or two small cake tins (greased or lined with parchment if necessary).
  6. Bake the cake(s) for about 20-30 minutes at 180°C. When a toothpick inserted into the centre of the cake comes out clean, the cake is ready.
  7. Serve warm or cold. The cake can be kept in the freezer.
Foto
0 Reacties



Laat een antwoord achter.

    search

    Caro

    🇳🇱Dutch / 🇳🇿 Kiwi
    🌿Biologist, 🏋🏻‍♀️ Gym Instructor
    ✨ Life Coach at  Soulfire​
    😊​Recovered, Healthy & Happy

    🚫No Gluten & Dairy
    💜Intuitive eating & BOPO

    Archieven

    April 2020
    Juni 2019

    Categorieën

    Alles
    Baksels \ Baking
    Gevogelte \ Poultry
    Glutenvrij \ Glutenfree
    Ontbijtjes \ Breakfast
    Overig \ Other
    Paleo
    Salades \ Salads
    Soep \ Soup
    Suikervrij \ Sugarfree
    Vega(n)
    Vis \ Fish
    Vlees \ Meat
    Zoetigheid \ Treats
    Zuivelvrij \ Dairyfree

    RSS-feed

    recepten

    Runderreepjes Sinaasappel-Chili
    Gerookte kip, garnalen & bosbessen
    Vijfkruiden Kalkoenschnitzel
    Bacon rustend broccoli quiche
    Courgetti, Dulse & Avocado pesto

    ​Zoete aardappel rosti
    ​Paleo Bananabread
    Ridiculously Good Brownie

    Bbq Bloemkool Steaks
    Fruitige Vega(n) lasagne
    ​Gevulde Pompoen
    ​
    Paleo Snert
    Hartig zuurkooltaartje
    ​
    Bloemkoolrijst
    ​
    Gevulde Pompoenwraps
    ​Wortel-Pompoensoep
    ​
    Sperzieboon frietjes
    ​Coleslaw
    ​Zoete aardappel oven-frittata
    ​
    No-Oatmeal

    Kip, Mango & Garnalensalade
    ​Kip-mango curry
    ​Chicken du bacon
    Honing, gember & sesam drumsticks
    ​Paleo "KFC"
    Gehaktbrood met kippenlevertjes
    Pistache gehaktballen
    ​Gebakken Sinaasappelzalm
    ​Satesaus (Pindavrij)
    Vanille-bosbessenjam
    ​
    Verse appelmoes
    ​
    Gingerbread cookies
    ​Choco-coco bliss muffins
    ​Paleo& vegan  kruidnoten
    ​Paleo pompoenbrood
    ​Kokos-limoentaart
    Carrot-cake pancakes
    Vegan strawberry-lime cheesecake

    Pompoen & Pindakaas Blondies
    ​
    Golden muffins
    White chocolate & cherry cheesecake
    ​​Peanutbutter choc chip cookies
    ​Raw snowballs
    ​
    Paleo boterkoek
    ​
    Appel anijscake
    ​
    Paleo chocolate mousse
    ​
    Bosbessen kastanjemuffins
    ​
    Carrot cake brownies
    ​Choco-chai muffins
    ​Choco-hazelnut bonbons
    Fruit flensjes
    ​
    Mini appeltaart
    ​Kersen'kwark'taart
    Paleo granola
    ​Wortel-kaneel pudding
    ​
    Paleo 
    kokosmakronen
    ​
    Paleo bananacake
    ​Peren kastanjetaart
    ​
    Hot Cross Buns
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links