no-oatmeal

recept

recipe

Voorbereiding: 3 minuten
Kook-tijd: 5 minuten
Porties: 1

Ingrediënten:

• 50 ml Amandelmelk (ongezoet)
• 2 Eieren
• 1/2 Banaan
• 50 g Zomerfruit (bijv. diepvries AH)
• 1 schepje (23g) Eiwitpoeder (van goede kwaliteit, smaak naar keuze)
• 3 el Gebroken lijnzaad
• 2 el Chiazaad
• 1/2 tl Kaneel
• 1/4 tl Gemberpoeder
• 1/2 tl Kokosolie (Om in te bakken)
  ​
  

instructies

1. Snijd de halve banaan in plakjes en voeg alle ingrediënten samen in een maatbeker.
2. Zet de staafmixer erop totdat er een glad mengsel is ontstaan.
3. Smelt de kokosolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.
4. Giet het mengsel in de koekenpan en laat het even dertig seconden staan. Blijft daarna voortdurend roeren zodat het mengsel niet aan de randen en de bodem van de pan blijft kleven.
5. Als alles gestold is, neem dan de pan van het vuur en schep de no-oatmeal in een bakje.
6. Serveer met toppings naar keuze (bijv. kokosvlokken, cocoa nibs, noten, bijpollen en vers fruit).

Preparation: 3 minutes
Cooking time: 5 minutes
Portions: 1

Ingredients:

• 50 ml Almond milk (unsweetened)
• 2 Eggs
• 1/2 Banana
• 50 g Mixed berries (Strawberries, raspberries, cherries, etc.)
• 1 scoop (23g) Protein powder (good quality, flavour of choice)
• 3 tbsp Flax seed
• 2 tbsp Chia seeds
• 1/2 tsp Ground cinnamon
• 1/4 tsp Ginger powder
• 1/2 tbsp Coconut oil (for cooking)

instructions

1. Slice the banana. Put all the ingredients together in a measuring cup.
2. Use a stick blender to blend the ingredients until you have a smooth mixture.
3. Heat the coconut oil in a small frying pan over a medium flame.
4. Pour the mixture into the pan. Let it sit for about 30 seconds and then proceed to stir continuously to make sure it doesn't stick to the pan.
5. When the mixture has set, take the pan off the heat and transfer the no-oatmeal to a small bowl.
6. Enjoy with toppings of your own choice, like coconut flakes, cocoa nibs, nuts, fresh fruit etc.