Soulfire Kitchen
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links

recepten - recipes

Zoete aardappel oven-frittata

6/25/2019

0 Reacties

 

baked sweet potato frittata

Foto

recept

Voorbereiding: 10 minuten
Kook-tijd: 30 minuten
Porties: 4

Ingrediënten:

  • 1 middelgrote Zoete aardappel
  • 1 grote Wortel
  • 1 Rode ui
  • 3 grote Kastanje champignons
  • 3 eieren
  • 75 g Spekreepjes
  • 1 handje amandelen
  • 1/2 el Garam Masala
  • 1/2 el Kerriepoeder
  • 1 el gehakte knoflook
  • 1 snufje Zeezout
  • 1 snufje Zwarte peper
  • 1 el pompoenpitten (om te garneren)
    ​

instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Rasp de zoete aardappel en de wortel, snipper de ui en snijd de champignons.
  3. Breek de ereren in een grote kom. Voeg alle andere ingrediënten toe en schep alles goed door elkaar.
  4. Neem vier ramekins (of andere kleine ovenschaaltjes) en verdeel het mengsel over de bakjes. Garneer eventueel met pompoenpitten.
  5. Zet de bakjes in de oven en laat in ongeveer 30 minuten gaar worden.
  6. Serveer warm of koud. Lekker met een frisse groene salade!

recipe

Preparation: 10 minutes
Cooking time: 30 minutes
Portions: 4

Ingredients:

  • 1 medium Sweet potato
  • 1 large Carrot
  • 1 Red onion
  • 75g Smoked bacon pieces
  • 3 eggs
  • 1 tbsp minced garlic
  • 3 large Chestnut mushrooms
  • 1/2 tbsp Garam Masala
  • 1/2 tbsp Curry powder
  • 1 pinch Sea salt
  • 1 pinch Black pepper
  • 1 handful almonds
  • 1 tbsp pumpkin seeds (to garnish)
    ​

instructions

  1. Preheat the oven at 200 degrees celsius.
  2. Grate the sweet potato and the carrot. Chop the mushrooms and dice the onion.
  3. Break the eggs in a large bowl and add the other ingredients. Blend well.
  4. Scoop the mixture into 4 ramekins. Garnish with pumpkin seeds.
  5. Bake the frittata's for about 30 minutes.
  6. Take them out of the oven and serve hot or cold. Great with a fresh green salad!
Foto
0 Reacties



Laat een antwoord achter.

    search

    Caro

    🇳🇱Dutch / 🇳🇿 Kiwi
    🌿Biologist, 🏋🏻‍♀️ Gym Instructor
    ✨ Life Coach at  Soulfire​
    😊​Recovered, Healthy & Happy

    🚫No Gluten & Dairy
    💜Intuitive eating & BOPO

    Archieven

    April 2020
    Juni 2019

    Categorieën

    Alles
    Baksels \ Baking
    Gevogelte \ Poultry
    Glutenvrij \ Glutenfree
    Ontbijtjes \ Breakfast
    Overig \ Other
    Paleo
    Salades \ Salads
    Soep \ Soup
    Suikervrij \ Sugarfree
    Vega(n)
    Vis \ Fish
    Vlees \ Meat
    Zoetigheid \ Treats
    Zuivelvrij \ Dairyfree

    RSS-feed

    recepten

    Runderreepjes Sinaasappel-Chili
    Gerookte kip, garnalen & bosbessen
    Vijfkruiden Kalkoenschnitzel
    Bacon rustend broccoli quiche
    Courgetti, Dulse & Avocado pesto

    ​Zoete aardappel rosti
    ​Paleo Bananabread
    Ridiculously Good Brownie

    Bbq Bloemkool Steaks
    Fruitige Vega(n) lasagne
    ​Gevulde Pompoen
    ​
    Paleo Snert
    Hartig zuurkooltaartje
    ​
    Bloemkoolrijst
    ​
    Gevulde Pompoenwraps
    ​Wortel-Pompoensoep
    ​
    Sperzieboon frietjes
    ​Coleslaw
    ​Zoete aardappel oven-frittata
    ​
    No-Oatmeal

    Kip, Mango & Garnalensalade
    ​Kip-mango curry
    ​Chicken du bacon
    Honing, gember & sesam drumsticks
    ​Paleo "KFC"
    Gehaktbrood met kippenlevertjes
    Pistache gehaktballen
    ​Gebakken Sinaasappelzalm
    ​Satesaus (Pindavrij)
    Vanille-bosbessenjam
    ​
    Verse appelmoes
    ​
    Gingerbread cookies
    ​Choco-coco bliss muffins
    ​Paleo& vegan  kruidnoten
    ​Paleo pompoenbrood
    ​Kokos-limoentaart
    Carrot-cake pancakes
    Vegan strawberry-lime cheesecake

    Pompoen & Pindakaas Blondies
    ​
    Golden muffins
    White chocolate & cherry cheesecake
    ​​Peanutbutter choc chip cookies
    ​Raw snowballs
    ​
    Paleo boterkoek
    ​
    Appel anijscake
    ​
    Paleo chocolate mousse
    ​
    Bosbessen kastanjemuffins
    ​
    Carrot cake brownies
    ​Choco-chai muffins
    ​Choco-hazelnut bonbons
    Fruit flensjes
    ​
    Mini appeltaart
    ​Kersen'kwark'taart
    Paleo granola
    ​Wortel-kaneel pudding
    ​
    Paleo 
    kokosmakronen
    ​
    Paleo bananacake
    ​Peren kastanjetaart
    ​
    Hot Cross Buns
Aangestuurd door Maak uw eigen unieke website met aanpasbare sjablonen.
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links