Soulfire Kitchen
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links

recepten - recipes

kruidige bloemkoolrijst - caulifower rice

6/25/2019

0 Comments

 
Foto

recept

Voorbereiding: 5 minuten
Kook-tijd: 15 minuten
Porties: 4

Ingrediënten:

  • 750 g Bloemkool
  • 2 of 3 teentjes Knoflook
  • 20 g Geraspte kokos
  • 1 el Kokosolie
  • 75 ml Kokosmelk
  • 1 tl  Kerriepoeder
  • 1 tl Vijfkruidenpoeder
  • 1 tl Gedroogde koriander
  • 1 snufje Zeezout
  • 1 Snufje Zwarte peper
  • 1/2 tl Nootmuskaat
  • 1/2 tl Kaneel
  • 1/4 tl Gemberpoeder
    ​

instructies

  1. Snijd de bloemkool in roosjes en rasp het fijn (met de hand of met een keukenmachine) zodat er een rijstachtige structuur ontstaat.
  2. Verhit de kokosolie in een koekenpan op hoog vuur en pers de knoflook boven de pan uit.
  3. Als de knoflook geurig en bruin begint te worden, voeg dan de geraspte bloemkool toe. Laat het een minuut of drie opbakken terwijl je de bloemkool blijft omscheppen. 
  4. Voeg de kruiden toe en schep nogmaals goed om. 
  5. Voeg de kokosmelk en de geraspte kokos toe. Schep het geheel goed om en laat het vervolgens enkele minuten garen. 
  6. Proef de bloemkoolrijst om te controleren of de textuur en de smaak naar wens is. Als je de rijst liever wat zachter hebt, laat het dan nog iets langer garen. Voeg naar smaak eventueel extra kruiden toe. 
  7. Als de bloemkoolrijst gaar is, serveer het dan als een warm bijgerecht.

recipe

Preparation: 5 minutes
Cooking-time: 15 minutes
Portions: 4

Ingredients:

  • 750 g Cauliflower
  • 2 or 3 cloves Garlic
  • 20 g Dried grated coconut
  • 1 tbsp Coconut oil
  • 75 ml Coconut milk
  • 1 tsp Curry powder
  • 1 tsp Allspice powder
  • 1 tsp Dried cilantro
  • 1 pinch Sea salt
  • 1 pinch Black pepper
  • 1/2 tsp Nutmeg
  • 1/2 tsp Ground cinnamon
  • 1/4 tsp Ginger powder
    ​

instructions

  1. Cut the cauliflower into florets and grate them so that you get a rice-like structure. This can be done by hand or with a food processor with the shredding attachment. 
  2. Heat the coconut oil in a large frying pan and crush the garlic over the pan. 
  3. When the garlic becomes brown and fragrant, add the shredded cauliflower. Cook for about 3 minutes while scooping through it regularly. 
  4. Add all the herbs and spices and scoop through everything again.
  5. Add the coconut milk and the dried grated coconut. Scoop through the 'rice' again to blend everything well. Let it cook for a few more minutes.
  6. Taste the cauliflower rice to determine whether you are satisfied with the taste and the texture. If you want the rice softer, cook a little longer. Add extra herbs and spices to taste.
  7. When the cauliflower rice is ready, serve warm as a side dish.
Foto
0 Comments



Leave a Reply.

    search

    Caro

    🇳🇱Dutch / 🇳🇿 Kiwi
    🌿Biologist, 🏋🏻‍♀️ Gym Instructor
    😊​Recovered, Healthy & Happy

    🚫No Gluten & Dairy
    💜Intuitive eating & BOPO

    Archieven

    April 2020
    June 2019

    Categorieën

    All
    Baksels \ Baking
    Gevogelte \ Poultry
    Glutenvrij \ Glutenfree
    Ontbijtjes \ Breakfast
    Overig \ Other
    Paleo
    Salades \ Salads
    Soep \ Soup
    Suikervrij \ Sugarfree
    Vega(n)
    Vis \ Fish
    Vlees \ Meat
    Zoetigheid \ Treats
    Zuivelvrij \ Dairyfree

    RSS Feed

    recepten

    Runderreepjes Sinaasappel-Chili
    Gerookte kip, garnalen & bosbessen
    Vijfkruiden Kalkoenschnitzel
    Bacon rustend broccoli quiche
    Courgetti, Dulse & Avocado pesto

    ​Zoete aardappel rosti
    ​Paleo Bananabread
    Ridiculously Good Brownie

    Bbq Bloemkool Steaks
    Fruitige Vega(n) lasagne
    ​Gevulde Pompoen
    ​
    Paleo Snert
    Hartig zuurkooltaartje
    ​
    Bloemkoolrijst
    ​
    Gevulde Pompoenwraps
    ​Wortel-Pompoensoep
    ​
    Sperzieboon frietjes
    ​Coleslaw
    ​Zoete aardappel oven-frittata
    ​
    No-Oatmeal

    Kip, Mango & Garnalensalade
    ​Kip-mango curry
    ​Chicken du bacon
    Honing, gember & sesam drumsticks
    ​Paleo "KFC"
    Gehaktbrood met kippenlevertjes
    Pistache gehaktballen
    ​Gebakken Sinaasappelzalm
    ​Satesaus (Pindavrij)
    Vanille-bosbessenjam
    ​
    Verse appelmoes
    ​
    Gingerbread cookies
    ​Choco-coco bliss muffins
    ​Paleo& vegan  kruidnoten
    ​Paleo pompoenbrood
    ​Kokos-limoentaart
    Carrot-cake pancakes
    Vegan strawberry-lime cheesecake

    Pompoen & Pindakaas Blondies
    ​
    Golden muffins
    White chocolate & cherry cheesecake
    ​​Peanutbutter choc chip cookies
    ​Raw snowballs
    ​
    Paleo boterkoek
    ​
    Appel anijscake
    ​
    Paleo chocolate mousse
    ​
    Bosbessen kastanjemuffins
    ​
    Carrot cake brownies
    ​Choco-chai muffins
    ​Choco-hazelnut bonbons
    Fruit flensjes
    ​
    Mini appeltaart
    ​Kersen'kwark'taart
    Paleo granola
    ​Wortel-kaneel pudding
    ​
    Paleo 
    kokosmakronen
    ​
    Paleo bananacake
    ​Peren kastanjetaart
    ​
    Hot Cross Buns
Caro's Kitchen COPYRIGHT @ 2014 ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN.
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links