sperzieboon frietjes - green been fries

recept

Voorbereiding: 5 minuten
Kook-tijd: 30-45 minuten
Porties: 2 personen 

Ingrediënten:

• 400 g Sperziebonen
• 1 el olijfolie
• 1 snufje Zeezout
• 1 snufje Zwarte peper​
  ​
  

instructies

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Dop de boontjes.
3. Doe de bonen in een kom en voeg de olijfolie, zeezout en peper toe. Hussel goed door elkaar totdat de boontjes glimmen.
4. Spreid de bonen uit op een bakplaat en zet deze ongeveer 30 minuten in de oven. Let op: Hoe meer bonen, hoe langer de oventijd. Houd hier rekening mee als je een grotere hoeveelheid wil maken.
5. Als de bonen beginnen te rimpelen en bruine plekken krijgen, proef er dan eentje om te controleren of ze gaar zijn.
6. Haal de bonen uit de oven. Voeg naar smaak extra kruiden of specerijen toe en serveer warm als bijgerecht.

recipe

Preparation: 5 minutes
Cooking time: 30-45 minutes
​Portions: 2 

Ingredients:

• 400 g Green beans
• 1 tbsp Olive oil
• 1 Pinch Sea salt
• 1 Pinch Black pepper
  ​

instructions

1. Preheat the oven at 200°C.
2. Trim the beans.
3. In a bowl, combine the beans with the olive oil and the salt and pepper. Toss until the beans are shiny with oil.
4. Spread the beans out on a baking sheet with parchment or aluminium foil and put the in the oven for about 30 minutes. The more beans you use, the longer they will need to be cooked. Keep this in mind if you plan to prepare a larger amount.
5. When the beans start to wrinkle and have brown patches, taste one to check if they are done.
6. Take the beans out of the oven. Add extra herbs and spices to taste and serve as a warm side-dish.