bbq bloemkool steaks

bbq bloemkool steaks

Op zoek naar een simpel en smakelijk Vegan (bij)gerecht? You've found it!
​

grilled bbq-cauliflouwe steaks

Looking for a simple and tasty vegan (side)dish? You've found it!
​

recept

Voorbereiding: 10 minuten
Kook-tijd: 30 minuten
Porties: 4

Ingrediënten:

• 1 grote Bloemkool (+/- 600g)
• 3 el olijfolie
• 3 el Ketjap Manis (Glutenvrij)
• 2 tl Paprika poeder
• 1 tl Gemberpoeder
• 1/2 tl Knoflook
• 1/4 tl Zeezout
• 1/4 tl Witte peper
• 1/4 tl Nootmuskaat
• 1/4 tl Tijm
• 1/4 tl Rozemarijn
• 1/4 tl Gemalen koriander
• 1/4 tl Basilicum
• 1 el Sesamzaad
  ​
  

recipe

Preparation: 10 minutes
Cooking time: 30 minutes
Portions: 4

Ingredients:

• 1 large head Cauliflower
• 3 tbsp Olive oil
• 3 tbsp Soy sauce Gluten free
• 2 tsp Paprika powder
• 1 tsp Ginger powder
• 1/2 tsp Garlic
• 1/4 tsp Sea salt
• 1/4 tsp White pepper
• 1/4 tsp Ground coriander
• 1/4 tsp Thyme
• 1/4 tsp Rosemary
• 1/4 tsp Basil
• 1 tbsp Sesame seeds
  ​
  

instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet er een rooster op.
2. Gebruik een groot broodmes om de bloemkool in vier gelijke plakken de snijden van ongeveer 1.5 á 2 cm dik.
3. Meng in een kleine kom de olijfolie, de ketjap en alle kruiden. Bestrijk dan beide kanten van de plakken bloemkool ermee en leg de plakken op het rooster.
4. Bestrooi de plakken met sesamzaad. Eventueel kun je ook bijvoorbeeld plakjes bacon, edelgistvlokken of geraspte geitenkaas er overheen strooien.
5. Bak de bloemkoolsteaks in ongeveer 30 minuten gaar op 200 graden.
6. Haal de steaks uit de oven en serveer ze warm met bijvoorbeeld een groene salade.

instructions

1. Preheat the oven at 200 degrees celsius. Line a baking sheet with parchment and place a wire rack over it the sheet.
2. Slice the cauliflower into 4 thick slices of about 1.5 to 2 cm thick. 
3. Blend the olive oil, the soy sauce and the herbs in a small bowl, then spread the mixture onto both sides of each cauliflower slice using a brush.
4. Place the cauliflower steaks on the wire rack, then sprinkle with sesame seeds. If you wish, you can also add some bacon, grated goat cheese or nutritional yeast for example.
5. Bake the steaks in the oven at 200 degrees celsius for about 30 minutes.
6. Remove the steaks from the oven and serve hot with a simple green salad for example.