Soulfire Kitchen
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links

recepten - recipes

kastanje perentaart - chestnut pear cake

6/27/2019

0 Comments

 
Foto

recept

Voorbereiding: 10 minuten
Kook-tijd: 40 minuten
Porties: 8 personen

Ingrediënten:

  • 6 Eieren
  • 3 Peren (2 voor recept, 1 voor garnering)
  • 75 g Ghee of Kokosolie
  • 12 Medjoul dadels
  • 1 el Maple syrup
  • 1/2 el Speculaaskruiden
  • 1 tl gemalen anijszaad
  • 1 snufje Zeezout
  • 1/2 tl Baking soda
  • 1 tl Vanille essence
  • 1 tl Citroensap
  • 200 g Kastanjemeel
  • 25 g Tapiocameel
  • 1-2 scheut Amandelmelk
  • 1 handje gehakte walnoten (voor recept + garnering)
    ​

instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden°C. Neem een taartvorm of ovenschaal (ik heb een ronde schaal van 19cm doorsnede gebruikt) en vet deze in met een vetstof.
  2. Doe in een grote kom de kastanjemeel, tapiocameel, zout, baking soda en kruiden bij elkaar en meng het.
  3. Snijd twee peren in kleine stukjes.
  4. Doe in een grote kom of maatbeker, de eieren, ghee, dadels, maple syrup, citroensap, en vanille bij elkaar. Gebruik een blender of staafmixer om van het geheel een glad mengsel te maken.
  5. Voeg het mengsel bij de droge ingrediënten en meng goed. Als het beslag te droog is, voeg dan een scheutje amandelmelk toe en meng opnieuw. Roer daarna de stukjes peer en de gehakte walnoten doorheen.
  6. Schep het mengsel in de taartvorm en strijk het glad. Snijd de derde peer in plakjes, en garneer de taart met stukjes peer en walnoot.
  7. Bak de taart in het midden van de oven op 180°C voor ongeveer 30-40 minuten. Zet naast de taart een (ovenvast) bakje water in de oven. Dat zorgt ervoor dat de cake lekker smeuïg wordt. Als een satéprikker droog uit het midden van de taart komt, dan is het gaar.

recipe

Preparation: 10 minutes
Cooking time: 40 minutes
Portions: 8 

Ingredients:

  • 6 Eggs
  • 3 Pears (2 for the recipe, 1 for garnish)
  • 75 g Ghee or coconut oil
  • 12 Medjoul dates
  • 1 tbsp Maple syrup
  • 1/2 tbsp Spice mix (a blend of cinnamon, nutmeg & kardemom)
  • 1 tsp Anise
  • 1 pinch Sea salt
  • 1/2 tsp Baking soda
  • 1 tsp Vanilla essence
  • 1 tsp Lemon juice
  • 200 g Chestnut flour
  • 25 g Tapioca flour
  • 1-2 tbsp Almond milk
  • 1 handful Chopped walnuts (for recipe + garnish)
    ​

instructions

  1. Preheat the oven at 180°C. Then grease a cake tin or an oven dish (I used a round 19cm dish).
  2. Put the chestnut flour, tapioca flour, anise, sea salt, baking soda, spice mix together in a big bowl and mix it.
  3. Dice 2 pears.
  4. Put the ghee, eggs, vanilla, lemon juice, maple syrup and dates together in a different bowl and use a (stick)blender to make a smooth mixture.
  5. Pour the wet mixture into the bowl with the dry ingredients and mix well. If the mixture is too dry, add a little almond milk.Then stir in the diced pear and chopped walnuts.
  6. Scoop the batter into the cake tin and smooth it out. Slice the third pear and use the slices as garnish. Also, sprinkle a few walnuts on top.
  7. Put the cake in the oven together with a small dish of water. Bake in the oven at 180°C for about 30-40 minutes, or until a toothpick inserted into the centre comes out clean.
Foto
0 Comments



Leave a Reply.

    search

    Caro

    🇳🇱Dutch / 🇳🇿 Kiwi
    🌿Biologist, 🏋🏻‍♀️ Gym Instructor
    ✨ Life Coach at  Soulfire​
    😊​Recovered, Healthy & Happy

    🚫No Gluten & Dairy
    💜Intuitive eating & BOPO

    Archieven

    April 2020
    Juni 2019

    Categorieën

    Alles
    Baksels \ Baking
    Gevogelte \ Poultry
    Glutenvrij \ Glutenfree
    Ontbijtjes \ Breakfast
    Overig \ Other
    Paleo
    Salades \ Salads
    Soep \ Soup
    Suikervrij \ Sugarfree
    Vega(n)
    Vis \ Fish
    Vlees \ Meat
    Zoetigheid \ Treats
    Zuivelvrij \ Dairyfree

    RSS-feed

    recepten

    Runderreepjes Sinaasappel-Chili
    Gerookte kip, garnalen & bosbessen
    Vijfkruiden Kalkoenschnitzel
    Bacon rustend broccoli quiche
    Courgetti, Dulse & Avocado pesto

    ​Zoete aardappel rosti
    ​Paleo Bananabread
    Ridiculously Good Brownie

    Bbq Bloemkool Steaks
    Fruitige Vega(n) lasagne
    ​Gevulde Pompoen
    ​
    Paleo Snert
    Hartig zuurkooltaartje
    ​
    Bloemkoolrijst
    ​
    Gevulde Pompoenwraps
    ​Wortel-Pompoensoep
    ​
    Sperzieboon frietjes
    ​Coleslaw
    ​Zoete aardappel oven-frittata
    ​
    No-Oatmeal

    Kip, Mango & Garnalensalade
    ​Kip-mango curry
    ​Chicken du bacon
    Honing, gember & sesam drumsticks
    ​Paleo "KFC"
    Gehaktbrood met kippenlevertjes
    Pistache gehaktballen
    ​Gebakken Sinaasappelzalm
    ​Satesaus (Pindavrij)
    Vanille-bosbessenjam
    ​
    Verse appelmoes
    ​
    Gingerbread cookies
    ​Choco-coco bliss muffins
    ​Paleo& vegan  kruidnoten
    ​Paleo pompoenbrood
    ​Kokos-limoentaart
    Carrot-cake pancakes
    Vegan strawberry-lime cheesecake

    Pompoen & Pindakaas Blondies
    ​
    Golden muffins
    White chocolate & cherry cheesecake
    ​​Peanutbutter choc chip cookies
    ​Raw snowballs
    ​
    Paleo boterkoek
    ​
    Appel anijscake
    ​
    Paleo chocolate mousse
    ​
    Bosbessen kastanjemuffins
    ​
    Carrot cake brownies
    ​Choco-chai muffins
    ​Choco-hazelnut bonbons
    Fruit flensjes
    ​
    Mini appeltaart
    ​Kersen'kwark'taart
    Paleo granola
    ​Wortel-kaneel pudding
    ​
    Paleo 
    kokosmakronen
    ​
    Paleo bananacake
    ​Peren kastanjetaart
    ​
    Hot Cross Buns
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links