Soulfire Kitchen
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links

recepten - recipes

Zoete aardappelrösti met kerrie

6/18/2019

0 Reacties

 
Foto

ZOETE AARDAPPELRÖSTI MET KERRIE

Een heerlijk vegetarisch bijgerecht, wat je ook prima als hoofdgerecht of tussendoortje zou kunnen eten. De zoete aardappel werkt perfect samen met de kruidige smaak van de kerrie.
Super makkelijk te maken, en snel op tafel.
​

curried sweet potato RÖSTI

​A delicious vegetarian side dish, though it could easily be a snack or main course. The sweet potato works really well with the taste of the curry powder. It's easy to make, and quick too!
​

recept

Voorbereiding: 10 minuten
​Kook-tijd: 20 minuten
​Maakt: +/- 8 rosti's
​
Ingrediënten

  • 500 g Zoete aardappel
  • 2 eieren (Biologisch)
  • 1 el Kerriepoeder
  • 1/4 tl Zeezout
  • 1/4 tl Zwarte peper
  • 1 el Kastanjemeel (of kokosmeel)
  • 1 el Kokosolie (om in te bakken)
    ​
Instructies

  1. Rasp de zoete aardappel en gooi de rasp in een grote kom.
  2. Voeg de eieren, kerriepoeder, zout, peper en kastanjemeel toe. Goed roeren.
  3. Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur en laat wat kokosolie in de pan smelten.
  4. Neem steeds een handje van het röstimengsel en vorm hier een 'koekje' van. 
  5. Bak de rösti's (er passen er waarschijnlijk 4 of 5 tegelijk in de pan) in ongeveer 4 minuten per kant gaar, totdat de buitenkant goudbruin is.
  6. Eet smakelijk!

recipe

Preparation: 10 minutes
Cooking-time: 20 minutes
​Makes approx 8 rosti's
​
Ingredients

  • 500 g Sweet potato
  • 2 Eggs (Free range)
  • 1 tbsp Chestnut flour (or coconut flour)
  • 1 tbsp Curry powder
  • 1/4 tsp Sea salt
  • 1/4 tsp Black pepper
  • 1 tbsp Coconut oil (for cooking)
    ​

Instructions

  1. Grate the sweet potato into a large bowl.
  2. Add the eggs, chestnut flour, curry powder, salt and pepper and blend well.
  3. Melt a little coconut oil in a frying pan over medium heat.
  4. Take handfulls of the mixture and shape into patties, then put about 4 or 5 at a time into the pan.
  5. Cook for about 4 to 5 minutes per side until the outside looks golden brown.
  6. Enjoy!

Foto
0 Reacties



Laat een antwoord achter.

    search

    Caro

    🇳🇱Dutch / 🇳🇿 Kiwi
    🌿Biologist, 🏋🏻‍♀️ Gym Instructor
    ✨ Life Coach at  Soulfire​
    😊​Recovered, Healthy & Happy

    🚫No Gluten & Dairy
    💜Intuitive eating & BOPO

    Archieven

    April 2020
    Juni 2019

    Categorieën

    Alles
    Baksels \ Baking
    Gevogelte \ Poultry
    Glutenvrij \ Glutenfree
    Ontbijtjes \ Breakfast
    Overig \ Other
    Paleo
    Salades \ Salads
    Soep \ Soup
    Suikervrij \ Sugarfree
    Vega(n)
    Vis \ Fish
    Vlees \ Meat
    Zoetigheid \ Treats
    Zuivelvrij \ Dairyfree

    RSS-feed

    recepten

    Runderreepjes Sinaasappel-Chili
    Gerookte kip, garnalen & bosbessen
    Vijfkruiden Kalkoenschnitzel
    Bacon rustend broccoli quiche
    Courgetti, Dulse & Avocado pesto

    ​Zoete aardappel rosti
    ​Paleo Bananabread
    Ridiculously Good Brownie

    Bbq Bloemkool Steaks
    Fruitige Vega(n) lasagne
    ​Gevulde Pompoen
    ​
    Paleo Snert
    Hartig zuurkooltaartje
    ​
    Bloemkoolrijst
    ​
    Gevulde Pompoenwraps
    ​Wortel-Pompoensoep
    ​
    Sperzieboon frietjes
    ​Coleslaw
    ​Zoete aardappel oven-frittata
    ​
    No-Oatmeal

    Kip, Mango & Garnalensalade
    ​Kip-mango curry
    ​Chicken du bacon
    Honing, gember & sesam drumsticks
    ​Paleo "KFC"
    Gehaktbrood met kippenlevertjes
    Pistache gehaktballen
    ​Gebakken Sinaasappelzalm
    ​Satesaus (Pindavrij)
    Vanille-bosbessenjam
    ​
    Verse appelmoes
    ​
    Gingerbread cookies
    ​Choco-coco bliss muffins
    ​Paleo& vegan  kruidnoten
    ​Paleo pompoenbrood
    ​Kokos-limoentaart
    Carrot-cake pancakes
    Vegan strawberry-lime cheesecake

    Pompoen & Pindakaas Blondies
    ​
    Golden muffins
    White chocolate & cherry cheesecake
    ​​Peanutbutter choc chip cookies
    ​Raw snowballs
    ​
    Paleo boterkoek
    ​
    Appel anijscake
    ​
    Paleo chocolate mousse
    ​
    Bosbessen kastanjemuffins
    ​
    Carrot cake brownies
    ​Choco-chai muffins
    ​Choco-hazelnut bonbons
    Fruit flensjes
    ​
    Mini appeltaart
    ​Kersen'kwark'taart
    Paleo granola
    ​Wortel-kaneel pudding
    ​
    Paleo 
    kokosmakronen
    ​
    Paleo bananacake
    ​Peren kastanjetaart
    ​
    Hot Cross Buns
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links