Soulfire Kitchen
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links

recepten - recipes

gebakken sinaasappelzalm

6/26/2019

0 评论

 

orange baked salmon

Foto

recept

Voorbereiding: 20 minuten
Kook-tijd: 30 minuten
Porties: 1

Ingrediënten:

  • 125 g Zalmfilet (Wild)
  • 2 el olijfolie
  • 4 el Sinaasappelsap (Vers geperst)
  • 1 el Rauwe honing
  • 2 el Coconut aminos
  • 1/2 el Dilletopjes (Vers of gedroogd)
  • 1 tl Knoflookpoeder
  • 1 snufje Zeezout
  • 1 snufje Zwarte peper
  • 1/2 el Amandelschaafsel
    ​

instructies

  1. Plaats de zalm in een kleine ovenschaal.
  2. Meng in een klein kommetje de olijfolie, sinaasappelsap, rauwe honing, coconut aminos, dilletopjes, knoflook, zout en peper tot een marinade. Proef de marinade en voeg eventueel naar smaak nog iets toe. 
  3. Giet de marinade over de zalm en smeer het uit zodat de zalm goed bedekt is. Strooi ter garnering wat amandelschaafsel er bovenop.
  4. Zet de zalm dan in de koelkast en laat het ongeveer 15 minuten marineren. Verwarm ondertussen de oven voor op 190°C.
  5. Bak de zalm ongeveer 30 minuten op 190°C. Als de zalm mooi lichtroze is en gemakkelijk uit elkaar valt, dan is deze gaar.
  6. Lekker met een frisse salade van verse spinazie, wortel, avocado en noten.

recipe

Preparation: 20 minutes
Cooking time: 30 minutes
Portions: 1

Ingredients:

  • 200 g Salmon fillet (wild)
  • 2 tbsp Olive oil
  • 4 tbsp Orange juice (freshly squeezed)
  • 1 tbsp Raw honey
  • 2 tbsp Coconut aminos
  • 1/2 tbsp Dill (fresh or dried)
  • 1 tsp Garlic powder
  • 1 pinch Sea salt
  • 1 pinch Black pepper
  • 1 tbsp Almond shavings
    ​

instructions

  1. Place the salmon fillet in a small oven dish.
  2. In a small bowl, mix the olive oil, orange juice, honey, coconut aminos, dill, garlic powder, salt and pepper to make a marinade.
  3. Pour the marinade over the salmon and spread it out to make sure the salmon is completely covered. Garnish the salmon with some almond shavings.
  4. Put the salmon in the fridge and let it marinate for about 15 minutes. In the mean time, preheat the oven at 190°C.
  5. Bake the salmon in the oven for about 30 minutes. Check if the salmon is ready; if it's light pink and it 'flakes' easily', it's done.
  6. Serve with a nice salad, for example with fresh spinach, carrot, avocado and mixed nuts.
Foto
0 评论

salade gerookte kip, garnalen & bosbessen

6/26/2019

0 评论

 

Smoked chicken, prawn & blueberry salad

Foto

recept

Bereiding: 5 minuten

Ingredienten:

  • 50 g IJsbergsla
  • 30 g Rucola
  • 1/2 Avocado
  • 1 middelgrote Wortel 
  • 50 g Bosbessen
  • 6 grote Cocktailgarnalen
  • 50 g Gerookte kipfilet (Biologisch)
  • 1 handje Gemengde rauwe noten
  • 1/2 el Chiazaad
  • 2 el Olijfolie met knoflook
  • 1 el Gemengde saladekruiden
  • 1 snufje Zeezout
  • 1 snufje Zwarte peper

instructies

  1. Scheur de ijsbergsla in stukjes en verdeel de sla en de rucola over een groot bord.
  2. Snijd de avocado en de wortel in plakjes en verdeel deze over het bord, bovenop de sla.
  3. Snijd de gerookte kip in reepjes. Verwijder de staart van de garnalen. Verdeel de kip en de garnalen dan over het bord, bovenop de groenten.
  4. Strooi de bosbessen, de noten en de chiazaden over het geheel.
  5. Sprenkel de olie over de salade en maak het af met een snufje zout en peper en wat gemengde kruiden.
  6. Geniet ervan!

recipe

Preparation: 5 minutes

Ingredients:

  • 50 g Iceberg lettuce
  • 30 g Arugula
  • 1/2 Avocado
  • 1 medium  Carrot (raw or cooked)
  • 50 g Blueberries (fresh)
  • 6 large Prawns
  • 50 g Smoked chicken breast (organic)
  • 1 handful Mixed raw nuts
  • 1/2 tbsp Chia seeds
  • 2 tbsp Garlic Olive Oil
  • 1 tbsp Mixed dried herbs
  • 1 pinch Sea salt
  • 1 pinch  Black pepper

instructions

  1. Tear the iceberg lettuce into pieces. Spread the lettuce and the arugula out on a large plate.
  2. Slice the avocado and the carrot and spread these out on top of the lettuce.
  3. Remove the tails from the prawns and cut the chicken into small strips. Spread these out on top of the vegetables.
  4. Sprinkle chia seeds, mixed buts and blueberries over the top of the salad.
  5. Drizzle the garlic olive oil over the salad along with a pinch of salt and pepper, and some mixed dried herbs.
  6. Eat up!
Foto
0 评论

Kip, Mango & Garnalen Salade

6/26/2019

0 评论

 

chicken, mango & prawn salad

Foto

recept

Bereiding: 30 minuten
Porties: 1
​
Ingrediënten:

  • 125 g Kipfilet (Biologisch)
  • 5 Cocktail garnalen
  • 1 Gekookt ei
  • 50 g Rucola Sla Melange
  • 100 g Komkommer
  • 1/2 Avocado (eetrijp)
  • 1/4 Mango (eetrijp)
  • 1 handje Rauwe cashew noten
  • 1 el Hennepzaad
  • Sap van een halve citroen
  • 1 el olijfolie
  • 1 snufje Zeezout
  • 1 snufje Zwarte peper
    ​

instructies

recipe

Preparation: 30 minutes
​Portions: 1

Ingredients:

  • 125 g Chicken breast (Organic)
  • 5 Cocktail prawns
  • 1 Hardboiled egg (Free range)
  • 1/2 Avocado (ripe)
  • 1/4 Mango (ripe)
  • 100 g Cucumber
  • 50 g Arugula melange
  • 1 handful Raw cashews
  • 1 tbsp Hemp seeds
  • 1 tbsp Olive oil
  • Juice from 1/2 lemon
  • 1 pinch Sea salt
  • 1 dash Black pepper

instructions

  1. Snijd de kipfilet in blokjes. Bak deze in ongeveer vijf minuten gaar in een koekenpan met een scheutje olie, of bereid de kipfilet in de oven, wok, of op een andere door jou gewenste manier.
  2. Doe ondertussen de rucola melange in een diep bord. Snijd de avocado, de komkommer en de mango in plakjes of blokjes en leg deze op de sla. 
  3. Als de kip klaar is, voeg deze dan toe aan de salade. Snijd vervolgens het ei in plakjes en voeg deze toe samen met de garnalen.
  4. Strooi het hennepzaad en de cashewnoten over de salade.
  5. Maak een saladedressing van het sap van een halve citroen, wat olijfolie en wat zout en peper naar smaak. Maak de salade af door deze dressing over de salade te gieten.
  1. Cube the chicken breast and prepare it however you like, cooked in a frying pan or wok, in the oven, etc. 
  2. Put the arugula melange in a deep plate. Slice or cube the cucumber, mango and avocado and place these on top of the salad.
  3. Slice the hardboiled egg. When the chicken is done, spread this out on top of the salad along with the egg and the cocktail prawns.
  4. Sprinkle the hemp seeds and a handful of raw cashews over the salad.
  5. Make a salad dressing out of olive oil, lemon juice and some sea salt and pepper to taste and drizzle this over the salad.
Foto
0 评论

Courgetti, Dulse & Avocado Pesto

6/24/2019

0 评论

 
Foto

courgetti met dulse & avocado pesto

Van Seaflavours mocht ik een aantal zeewier producten proberen. Aan mij de uitdaging om er ook een lekker (makkelijk) recept mee in elkaar te draaien. Voilà!
​

courgetti with dulse & avocado pesto

Seaflavours asked me to review a few of their products, and come up with an easy, tasty recipe using their seaweed products. Well, voila! 
​

recept

recipe

Voorbereiding: 10 minuten
​Kook-tijd: 10 minuten
Porties: 2 

Ingrediënten:
INGREDIËNTEN
Voor de pesto
  • 1 grote (of 2 kleine) Avocados (rijp)
  • 2 á 3 Knoflookteentjes
  • 3 el Pijnboompitten
  • 4 takjes Basilicum
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl Citroensap
  • 1 snufje Zwarte peper
  • 1  snufje  Buletang Flager (vervanging: zeezout)

Voor de courgetti
  • 2 grote Courgettes
  • 1 el olijfolie

Voor de garnering
  • 6 grote Cocktailgarnalen
  • 1 teentje Knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 handje Dulse vlokken
  • 1/2 el Ghee
    ​

instructies

  1. Rooster kort de pijnboompitten in een droge koekenpan en zet ze daarna apart. Maak ondertussen met behulp van een spiraalsnijder, noodles van de courgette en zet ook deze even apart.
  2. Smelt de ghee in de koekenpan en bak daarin kort de Dulsevlokken op. Zet ook deze apart.
  3. Houd ongeveer een eetlepel van de pijnboompitten apart voor de garnering, en doe alle andere ingrediënten van de pesto in de blender (of gebruik een staafmixer) totdat er een glad mengsel ontstaat.
  4. Verhit in een kleine koekenpan een beetje olijfolie. Pers hierin een teentje knoflook uit. Wanneer de knoflook bruin en geurig is, kun je de cocktailgarnalen toevoegen en in ongeveer drie minuutjes opbakken.
  5. Verhit in een andere koekenpan een beetje olijfolie en roerbak hierin de courgetti ongeveer twee minuten. Ze mogen zacht zijn, maar niet te slap. 
  6. Doe de courgetti en de pesto samen in een kom en roer door elkaar. Verdeel de courgetti met pesto vervolgens over twee (diepe) borden.
  7. Garneer de courgetti met wat van de dulsevlokken, drie garnalen en wat pijnboompitjes. Serveer warm.
Preparation: 10 minutes
Cooking-time: 10 minutes
​Portions: 2

Ingredients:


For the Pesto
  • 1 large (or 2 small) Avocados (ripe)
  • 2-3 cloves Garlic
  • 3 tbsp Pine nuts
  • 4 spriggs fresh basil
  • 1 tbsp Olive oil
  • 1 tsp Lemon juice
  • 1 dash Black pepper
  • 1 dash Buletang Flager (alternative: sea salt)

For the Courgetti
  • 2 large Zucchini
  • 1 tbsp Olive oil

Garnish
  • 6 large Cocktail prawns
  • 1 clove Garlic
  • 1 tbsp Olive oil
  • 1 handful Dulse flakes
  • 1/2 tbsp Ghee
    ​

instructions

  1. Roast the pine nuts in a dry skillet, then set those aside. Using a spirelli, make the zucchini into noodles.
  2. Melt the ghee in a skillet, then cook the dulse flakes for a minute until crunchy. Set the flakes aside.
  3. Put all of the ingredients for the pesto in a blender, setting aside about 1 tbsp of the pine nuts for garnish. Blend until you have a smooth pesto mixture.
  4. Heat some olive oil in a skillet, then crush one clove of garlic into the pan and wait until it's brown. Then add the cocktail prawns and cook for about 3 minutes.
  5. In another skillet, heat a little olive oil and stirfry the courgetti for about 2 minutes.
  6. Transfer the courgetti to a bowl and mix together with the pesto. Devide the mixture over two plates.
  7. Garnish with dulse flakes, prawns and the rest of the pine nuts. Serve warm.
Foto
Foto
0 评论

    search

    Caro

    🇳🇱Dutch / 🇳🇿 Kiwi
    🌿Biologist, 🏋🏻‍♀️ Gym Instructor
    😊​Recovered, Healthy & Happy

    🚫No Gluten & Dairy
    💜Intuitive eating & BOPO

    Archieven

    April 2020
    June 2019

    Categorieën

    All
    Baksels \ Baking
    Gevogelte \ Poultry
    Glutenvrij \ Glutenfree
    Ontbijtjes \ Breakfast
    Overig \ Other
    Paleo
    Salades \ Salads
    Soep \ Soup
    Suikervrij \ Sugarfree
    Vega(n)
    Vis \ Fish
    Vlees \ Meat
    Zoetigheid \ Treats
    Zuivelvrij \ Dairyfree

    RSS Feed

    recepten

    Runderreepjes Sinaasappel-Chili
    Gerookte kip, garnalen & bosbessen
    Vijfkruiden Kalkoenschnitzel
    Bacon rustend broccoli quiche
    Courgetti, Dulse & Avocado pesto

    ​Zoete aardappel rosti
    ​Paleo Bananabread
    Ridiculously Good Brownie

    Bbq Bloemkool Steaks
    Fruitige Vega(n) lasagne
    ​Gevulde Pompoen
    ​
    Paleo Snert
    Hartig zuurkooltaartje
    ​
    Bloemkoolrijst
    ​
    Gevulde Pompoenwraps
    ​Wortel-Pompoensoep
    ​
    Sperzieboon frietjes
    ​Coleslaw
    ​Zoete aardappel oven-frittata
    ​
    No-Oatmeal

    Kip, Mango & Garnalensalade
    ​Kip-mango curry
    ​Chicken du bacon
    Honing, gember & sesam drumsticks
    ​Paleo "KFC"
    Gehaktbrood met kippenlevertjes
    Pistache gehaktballen
    ​Gebakken Sinaasappelzalm
    ​Satesaus (Pindavrij)
    Vanille-bosbessenjam
    ​
    Verse appelmoes
    ​
    Gingerbread cookies
    ​Choco-coco bliss muffins
    ​Paleo& vegan  kruidnoten
    ​Paleo pompoenbrood
    ​Kokos-limoentaart
    Carrot-cake pancakes
    Vegan strawberry-lime cheesecake

    Pompoen & Pindakaas Blondies
    ​
    Golden muffins
    White chocolate & cherry cheesecake
    ​​Peanutbutter choc chip cookies
    ​Raw snowballs
    ​
    Paleo boterkoek
    ​
    Appel anijscake
    ​
    Paleo chocolate mousse
    ​
    Bosbessen kastanjemuffins
    ​
    Carrot cake brownies
    ​Choco-chai muffins
    ​Choco-hazelnut bonbons
    Fruit flensjes
    ​
    Mini appeltaart
    ​Kersen'kwark'taart
    Paleo granola
    ​Wortel-kaneel pudding
    ​
    Paleo 
    kokosmakronen
    ​
    Paleo bananacake
    ​Peren kastanjetaart
    ​
    Hot Cross Buns
Caro's Kitchen COPYRIGHT @ 2014 ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN.
  • Home
  • About
  • BLOG
  • Food
    • Recipes
  • Reviews
  • contact
  • links